Über Rohe Schokolade

kakaoSchokolade ohne Reue. 

Naturbelassener ungerösteter, kalt gemahlener Kakao.                        

Die Kakaofrucht galt bei den Ureinwohnern Südamerikas als die „Frucht der Götter“.

Verschiedenste Naturvölker nutzten die Kakaopflanze um Krankheiten zu lindern. Mehr als 100 medizinische Anwendungen sind allein von den Azteken überliefert. Auch in alten Medizinbüchern wie dem „Badianus Codex“(1552) oder dem „Florentine Codex“(1590) finden sich Rezepte, wie mit Kraft der Kakaopflanzen Müdigkeit und Fieber vertrieben, sowie Herzbeschwerden geheilt werden können.

Seit 3600 Jahren genießen Menschen Kakao, der die Widerstandskräfte stärkt und die Müdigkeit vertreibt.

aztekenschokoDie Spanier brachten den Kakao 1519 nach der Eroberung des Aztekenreiches nach Europa. Im 17. Jahrhundert kam er als Arznei nach Deutschland. Zuerst in deutsche Apotheken, wie eine zeitgenössische Darstellung beschreibt: „Es stärket nemlich der Cacao den Magen, macht Lebensgeister hurtig, verdünnt die Säfte, und Geblüht, hilft zur Venuslust, stärcket das Haupt, lindert Schmerzen und ist sein Lob sowohl zur Nahrung wie als Medicament nicht genug fast zu beschreiben.“

Da die gesundheitlichen Wirkstoffe des Kakaos hitzeempfindlich sind, stellen wir unsere Schokolade ohne Einwirkung von Hitze über 42° Grad Celsius her. Somit bleiben alle wertvollen Wirk-und Inhaltsstoffe enthalten. Rohe Schokolade enthält keine Milch, da Milch die antioxidative Wirkung des Kakaos blockiert. Die Rohen Schokoladen sind  mit Palmyra Sugar,  getrocknetem Kokosblütennektar, Yaconsirup,  oder Honig gesüßt. 

 

Information über unsere Zutaten

 

Kakao   

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Kaltgemahlener qualitativ hochwertiger roher Kakao aus Peru. Sorte: Criollo (edelste  und hochwertigste Sorte). Regenwaldkakao von einheimischen Bauern geerntet.

Lucuma (Nationalfrucht Perus)    

macht Schokolade süß und cremig

Maca (Wurzel)

stärkend, stimulierend, für starke Nerven, gut für stabilen Hormonhaushalt. (Maca ist in der Sorte "Dunkle Schicht" und in Kaffee-Oase)

Kokosblütenzucker

Hoher Nähr-und Mineralstoffgehalt. Basisch.  Wertvoll für einen stabilen Blutzuckerspiegel.

Palmyra Jaggery

Sehr nährstoffreicher und gesunder Zucker. Enthält u.a. auch Vitamin B12,  stammt aus Indien von der Palmyra-Palme. Ist auch für Diabetiker geeignet. Anmerkung: dieser Zucker stammt aus Indien und wurde bisher über UK ( England) bezogen. Wegen dem Brexit ist Palmyra Jaggery derzeit  leider nicht biozertifiziert.

Reishipilz

Chinesischer Heil und Vitalpilz Enthalten in den Sorten:  Dunkle Schicht, Arabica und Kaffee-Oase.

Yaconwurzel/Yaconsirup

Sehr wertvolles Süßungsmittel für eine gesunde Darmflora. Basisch, Mineralstoffreich. In fast allen Sorten enthalten. (außer 100%pur ,  100% Jaggery, Black Rose und  Schwarzer Lavendel).

Baobab (Frucht des Affenbrotbaumes)

Gut für den Darm. Enthält Vitamin C,Eisen und viele Balaststoffe.( Enthalten in den Sorten: Dunkle Schicht, Kaffee-Oase, Erdbeere, Zitrone-Salz, Zitrone-Salz-Matcha und Kurkuma.)