aus kontr. biol. Anbau
DE-ÖKO-037
Eu-/Nicht-EU-Landwirtschaft


Nüsse und Samen (bio)

Geschälter Hanf
Hanf mit Schale

cashewsmandeln


Trockenfrüchte (roh, bio)

maulbeerengojibeerenbabybananenphysalis


Pulver (roh, bio)

Lucuma
Carob
Baobab
Maca
Mesquite


Kakaobutter und Öl (roh, bio)

Kokosöl

kakaobutter


Süßungsmittel                              Neu: Aus Indien: Palmyra Sugar(bio) für Diabetiker, enthalt Vit B12

kokosbluetenzucker


Kakao

kakaobohnenaztekenkakao

kakao

Kakaobohnen aus Peru: Roh (ungeröstet), Bio-Zertifiziert, DE-ÖKO-037 getrocknet, nicht fermentiert. Schale ist eßbar.
Enthält: u.a Antioxidantien, Magnesium, Serotonin u. viele weitere wervolle Wirk- und Inhaltsstoffe die bei Hitzeeinwirkung, Kontakt mit Metall oder Milch weitgehend zerstört oder minimiert werden.
Haltbarkeit: 1-2 Jahre, dunkel und trocken lagern.


Kakaonibs

kakaonibs

kakaonibs

Roh, getrocknet. Das Innere der Kakaobohnen, ohne Schale, zerbrochen.
Verwendung: Für Smoothies, in Müsli, Joghurt, roh, für Kekse, Kuchen, und vieles mehr.
Enthält: Antioxidantien, Magnesium, Flavonoide, Serotonin, gesunde Fette...

 


Kakao

kakao4

Roher Kakao mit Kokosblütenzucker für Heiße Schokolade, zum backen, Schokolade herstellen...

 

Bestellen bei Claudia Grensing

Tel: +43 (0)6244 / 20 268
Mail: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

Bei Bestellung bitte gewünschte Menge (wieviel Tafeln) und größe der Tafeln angeben.
klein: ca 45 bis 60 gramm
mittel: ca 60 bis 80 gramm
groß: 80 bis 120 g
Preis:  50g:    4 Euro
            100g:   7.50 Euro
Da von Hand prodzuziert wird wiegt jede Tafel unterschiedlich . Preise nach Gewicht.

Zusendung mit der Post, oder selbst abholen in Golling oder Salzburg. Adressen siehe  am Ende dieser Seite. (Bobby in Salzburg und Claudia in Golling).


 Wo sind wir 2018  (Schokostandtournee)

Aktuell: Ab 7. Dezember. Jeden Freitag-Sonntag Bahnhofsvorplatz Salzburg. Von 12 Uhr bis 20 Uhr .

Kleiner Weihnachtsmarkt von der Kulturschiene und Stadtklang.                                                 

.Waldklang 14 Stand

 

Neu in Salzburg:

 s'Fachl: Kaigasse 13,

  Auf einem Tisch in der Nähe der Kasse. 

Weitere Fachl mit unserer Rohen Schokolade:  Linz,  Innsbruck,  und Dornbirn.

 

  

  Donnerstagvormittag: Schranne in Salzburg

         
  50g tafeln

 

Bad Ischler Wochenmarkt:

Jeden Freitagvormittag, direkt vor der Post.  7-12 Uhr.

 

   Hochwasser bis 2014 ostern u. kulinarik 006

 

 Golling

 Claudia Grensing

                                                 nach Voranmeldung Kauf und Verkostung möglich. Tel:06244/ 20268   mail: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
5440 Golling
 
 
Bioladen Golling
Hauptstraße 52                 gemischte Größen
5440 Golling
 
Lerchenmühle Wieser
Taggerstr. 43                              50g-Tafeln
5440 Golling

Salzburg

 

Bobby Weaver  :

Gitarrenunterricht ,  Superfood u. Schoko-Shop

Weiserhofst.3  im Untergeschoss

5020 Salzburg                                         Abholung nach Vorbestellung per mail oder Tel. 
Tel: 0699 10203430
 
 
 
 
    Heart of Joy-Cafe                         50 g-Tafeln    Franz-Josef-Str. 3            50g-Tafeln
    5020 Salzburg
 
  
 
 
Frau von Grün:
Paris-Lodron-Str. 15         50g-Tafeln
 
Röstzimmer 15:
Wolf-Dietrich-Str. 15         50g Tafeln
5020 Salzburg
 
 

INHALT

Es war Ostermontag 2008. Ich war in Salzburg auf dem Weg zum Gitarrenunterricht. Was schenke ich einem gesundheitsbewußten Gitarrenlehrer? Blumen? Zu verfänglich. Schokohase? Süß aber ungesund. Ich kaufte dann garnichts...

Später fragte ich ihn ob er denn auch Schoko ißt, oder nur gesunde Sachen. Seine Antwort lautete, daß Schoko sehr gesund sei, aber nur die Richtige- und die gibt es nicht hier bei uns. Was ist richtige Schokolade? Fragte ich. Seine Antwort war: Rohe Kakaobohnen.

Die nächste Zeit suchte ich überall nach rohen Kakaobohnen- es gab wirklich keine. Die EZA-Leitung von Fairtraide teilte mir mit: Aller Kakao ist geröstet.

Ein paar Jahre später, wir lebten dann zusammen in Golling und hatten unser erstes Kind. Wir bestellten aus Peru rohe Kakaobohnen und probierten aus was man damit so machen kann.

So entstand unsere erste Rohe Schokolade.

Wir waren so begeistert und ließen uns durch nichts aufhalten immer weiter auszuprobieren , die Technik zu verfeinern, die Zutaten zu verbessern und produzieren nun 6 Jahre später immer noch in 100 prozentiger Handarbeit über 20 Sorten rohe,vegane Bioschokolade.

Wer unsere Schoko kennt und genauso begeistert ist wie wir kann uns gerne auf facebook Feedback geben, auch Kritik hilft uns weiter.

kakaoSchokolade ohne Reue. 

Naturbelassener ungerösteter, kalt gemahlener Kakao.                        

Die Kakaofrucht galt bei den Ureinwohnern Südamerikas als die „Frucht der Götter“.

Verschiedenste Naturvölker nutzten die Kakaopflanze um Krankheiten zu lindern. Mehr als 100 medizinische Anwendungen sind allein von den Azteken überliefert. Auch in alten Medizinbüchern wie dem „Badianus Codex“(1552) oder dem „Florentine Codex“(1590) finden sich Rezepte, wie mit Kraft der Kakaopflanzen Müdigkeit und Fieber vertrieben, sowie Herzbeschwerden geheilt werden können.

Seit 3600 Jahren genießen Menschen Kakao, der die Widerstandskräfte stärkt und die Müdigkeit vertreibt.

aztekenschokoDie Spanier brachten den Kakao 1519 nach der Eroberung des Aztekenreiches nach Europa. Im 17. Jahrhundert kam er als Arznei nach Deutschland. Zuerst in deutsche Apotheken, wie eine zeitgenössische Darstellung beschreibt: „Es stärket nemlich der Cacao den Magen, macht Lebensgeister hurtig, verdünnt die Säfte, und Geblüht, hilft zur Venuslust, stärcket das Haupt, lindert Schmerzen und ist sein Lob sowohl zur Nahrung wie als Medicament nicht genug fast zu beschreiben.“

Da die gesundheitlichen Wirkstoffe des Kakaos hitzeempfindlich sind, stellen wir unsere Schokolade ohne Einwirkung von Hitze über 42° Grad Celsius her. Somit bleiben alle wertvollen Wirk-und Inhaltsstoffe enthalten. Rohe Schokolade enthält keine Milch, da Milch die antioxidative Wirkung des Kakaos blockiert. Die Rohen Schokoladen sind  mit Palmyra Sugar,  getrocknetem Kokosblütennektar, Yaconsirup,  oder Honig gesüßt. 

 

Information über unsere Zutaten

Kakao   

kakao4

Kaltgemahlener qualitativ hochwertiger roher Kakao aus Peru. Sorte: Criollo (edelste  und hochwertigste Sorte). Regenwaldkakao von einheimischen Bauern geerntet.

Lucuma (Nationalfrucht Perus)    

macht Schokolade süß und cremig

Maca (Wurzel)

stärkend, stimulierend, für starke Nerven, gut für stabilen Hormonhaushalt. (Maca ist in der Sorte "Dunkle Schicht" und in Kaffee-Oase)

Kokosblütenzucker

Hoher Nähr-und Mineralstoffgehalt. Basisch.  Wertvoll für einen stabilen Blutzuckerspiegel.

Palmyra Sugar

Sehr nährstoffreicher und gesunder Zucker. Enthält u.a.  sehr viel Vitamin B12,  stammt aus Indien von der Palmyra-Palme. Ist auch für Diabetiker geeignet.

Reishipilz

Chinesischer Heil und Vitalpilz (enthalten in Arabica , Dunkle Schicht und Kaffee-Oase). Enthalten inden Sorten:  Dunkler Schicht, Arabica und Kaffee-Oase.

 

Yaconwurzel

Sehr wertvolles Süßungsmittel für eine gesunde Darmflora. Basisch, Mineralstoffreich.

Baobab (Frucht des Affenbrotbaumes)

Gut für den Darm. Enthält Vitamin C,Eisen und viele Balaststoffe.( Enthalten in Kaffee-Oase und Dunkle Schicht).

    Rohe Kakaobohnen aus Peruaztekenschoko

Unsere von Hand produzierte Rohe Schokolade besteht aus rohen, ungerösteten Kakaobohnen aus Peru von erstklassiger Qualität. Die Kakaobohnen sind getrocknet und werden kalt gemahlen. Unsere Rohe Schokolade wird unter ca. 42 Grad Celsius hergestellt damit alle wertvollen Inhalts-und Wirkstoffe des Kakaos erhalten bleiben.

Des weiteren ist unsere Rohe Schokolade vegan (ohne Milch), rein pflanzlich, auch ohne raffinierten Zucker sondern mit Palmyra Sugar, Yaconsirup, Kokosblütennektar,  oder Honig gesüßt.  Unsere Rohe Schokolade hat  durch diese vitamin-u.mineralstoffreichen Zuckeralternativen  einen niedrigen glykämischen Index . Das bedeutet, die Schokoladen sind  langanhaltend sättigend und der Blutzuckerspiegel bleibt stabil .- Rohe Schokolade löst keinen Suchteffekt aus.  Unsere Rohe Schokolade ist lactose-und glutenfrei.  

Detailierte Informationen über die Wirkung von Roher Schokolade erhalten sie bei Interesse gerne per E-mail.  (Infozettel)

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Verantwortlich für den Inhalt:

Rohe Schokolade
Claudia Grensing
Weiserhofst.3
5020 Salzburg

Tel: +43 (0)6244 / 20 268
E-Mail: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

Umsetzung, Design und Programmierung:

fedia | web. e-commerce. grafik. it.
Hauser-Prommegger OG
5440 Golling, Markt 303
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www.fedia.at

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Trotz sorgfältiger Prüfung können wir keinerlei Haftung für die Inhalte externer Links übernehmen.

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Honig-Ingwer

honig-ingwer

Kakaogehalt: ca. 70%

Zutaten: Kakaobutter*, Kakaopulver*, Lucuma*, Waldhonig*, Ingwerpulver*, Zitronenschale*, Himalayakristallsalz

*aus kontrolliertem biologischen Anbau | DE-ÖKO-037 | EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

 

Kokos-Mandel

honig-ingwer

Kakaogehalt: ca. 65%

Zutaten:Kakaobutter*, Kakaopulver*, Lucuma*, Kokosraspel*, Yaconsirup*, getr.Kokosblütennektar*, Vanille*, Mandeln*, Himalayakristallsalz

*aus kontrolliertem biologischen Anbau | DE-ÖKO-037 | EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

 

Sauerkirsch

honig-ingwer

Kakaogehalt: ca. 70%

Zutaten:Kakaobutter*, Kakaopulver*, Lucuma*, getr.Kokosblütennektar*, Agave*, Sauer-kirschen*, Kakaonibs*, Vanille*, Zimt*, Himalayakristallsalz

*aus kontrolliertem biologischen Anbau | DE-ÖKO-037 | EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

 

Indian Summer

honig-ingwer

Kakaogehalt: ca. 70%

Zutaten:Kakaobutter*, Kakaopulver*, Lucuma*, getr.Kokosblütennektar*, Agave*, Cranberries*, Physalis*, Vanille*, Himalayakristallsalz

*aus kontrolliertem biologischen Anbau | DE-ÖKO-037 | EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

 

Dunkle Orange

honig-ingwer

Kakaogehalt: ca. 80%

Zutaten:Kakaobutter*, Kakaopulver*, Lucuma*, Agave*, getr.Kokosblütennektar*, Vanille*, Orangenschale*, Orangenöl*, Himalayakristallsalz

*aus kontrolliertem biologischen Anbau | DE-ÖKO-037 | EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

 

Granatapfel

honig-ingwer

Kakaogehalt: ca. 75%

Zutaten:Kakaobutter*, Kakaopulver*, Lucuma*, Granatapfel*, getr.Kokosblüten-nektar*, Agave*, Vanille*, Himalayakristallsalz

*aus kontrolliertem biologischen Anbau | DE-ÖKO-037 | EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

 

Zitrone-Salz-Matcha

honig-ingwer

Kakaogehalt: ca. 85%

Zutaten:Kakaobutter*, Kakaopulver*, Lucuma*, Agave*, getr.Kokosblütennektar*, Matcha*, Zitronenschale*, Himalayakristallsalz

*aus kontrolliertem biologischen Anbau | DE-ÖKO-037 | EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

 

Zitrone-Salz

honig-ingwer

Kakaogehalt: ca. 85%

Zutaten:Kakaobutter*, Kakaopulver*, Lucuma*, Agave*, getr.Kokosblütennektar*, Zitronenschale*, Himalayakristallsalz

*aus kontrolliertem biologischen Anbau | DE-ÖKO-037 | EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

 

Cashew-Feige

honig-ingwer

Kakaogehalt: ca. 85%

Zutaten:Getrocknete Feigen*, Cashews*, Kakaobutter*, Cocosöl*, Lucuma*, Mesquite, Vanille, Rosengeranienöl*, Himalayakristallsalz

*aus kontrolliertem biologischen Anbau | DE-ÖKO-037 | EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft